![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Tuber_gibbosum_85548.jpg/640px-Tuber_gibbosum_85548.jpg&w=640&q=50)
Trøffel
From Wikipedia, the free encyclopedia
Trøflar er knollforma soppar som veks under jorda og ofte er høgt skatta for si gode lukt og smak. Ein finn trøffel i ordenen Tuberales, der slekta Tuber blir kalla «ekte trøflar». Dei beste mattrøflane veks hovudsakleg mellom 40. og 46. breiddegrad i Europa. Dei høgast skatta artane er den svarte, vortete Périgord-trøffelen, Tuber melanosporum og den kvite, glatte Piemonte-trøffelen, T. magnatum. Det veks også trøflar lenger mot nord, som raudbrun trøffel (T. rufum), som også finst i Noreg, men ikkje har mykje matverdi.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Tuber_gibbosum_85548.jpg/640px-Tuber_gibbosum_85548.jpg)