Pelargoonzuurvanillylamide, ook pseudocapsaïcine of nonivamide genoemd, is een synthetisch capsaïcinoïde. Vergeleken met capsaïcine ontbreken in de structuur van de verbinding een dubbele binding en een methylgroep in de alifatische zijketen.
| Pelargoonzuurvanillylamide | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 | ||||
Structuurformule van pelargoonzuurvanillylamide | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C17H27NO3 | |||
| IUPAC-naam | N-[(4-hydroxy-3-methoxy-fenyl)methyl]nonaanamide | |||
| Andere namen | PAVA, pseudocapsaïcine, vanillyl-N-nonylamide, N-vanillylnonaanamide, nonivamide | |||
| Molmassa | 293,40 g/mol | |||
| SMILES | CCCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC | |||
| InChI | 1S/C17H27NO3/c1-3-4-5-6-7-8-9-17(20)18-13-14-10-11-15(19)16(12-14)21-2/h10-12,19H,3-9,13H2,1-2H3,(H,18,20) | |||
| CAS-nummer | 2444-46-4 | |||
| EG-nummer | 219-484-1 | |||
| PubChem | 2998 | |||
| Wikidata | Q420228 | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
| H-zinnen | H315 - H317 - H319 - H335 | |||
| EUH-zinnen | geen | |||
| P-zinnen | P261 - P280 - P305+P351+P338 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Dichtheid | ca. 1,1 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | 57 °C | |||
| Vlampunt | 190 °C | |||
| Goed oplosbaar in | di-ethylether, dichloormethaan | |||
| Onoplosbaar in | water | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Synthese
Pelargoonzuurvanillylamide kan bereid worden via een Schotten-Baumann-reactie:
Synthese van pelargoonzuurvanillylamide
Toepassingen
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
