Kaliumcarbonaat

Kaliumcarbonaat is een anorganische verbinding van kalium, met als brutoformule K₂CO₃. De zuivere stof komt voor als een wit poeder, dat oplosbaar is in water en daarbij een basische oplossing vormt.

Kaliumcarbonaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van watervrij kaliumcarbonaat
Kaliumcarbonaatpoeder
Algemeen
Molecuulformule	K2CO3
IUPAC-naam	kaliumcarbonaat
Andere namen	potas, parelas, dikaliumcarbonaat
Molmassa	138,2 g/mol
SMILES	C(=O)([O-])[O-].[K+].[K+]
CAS-nummer	584-08-7
EG-nummer	209-529-3
PubChem	11430
Wikidata	Q379885
Beschrijving	Wit poeder
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H302 - H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	2,29 g/cm³
Smeltpunt	891 °C
Goed oplosbaar in	water
Onoplosbaar in	ethanol
Nutritionele eigenschappen
Type additief	zuurteregelaar, rijsmiddel, stabilisator
E-nummer	E501
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Synthese

Kaliumcarbonaat werd in 1742 gezuiverd en beschreven door Antonio Campanella. De stof kan verkregen worden uit een reactie van kaliumhydroxide met koolstofdioxide:

${\displaystyle {\ce {2KOH + CO2 -> K2CO3 + H2O}}}$

Toepassingen

Kaliumcarbonaat wordt gebruikt bij de productie van glas. Verder wordt het als voedingsadditief gebruikt onder de naam E501. Het is een onderdeel van bakpoeder: het zorgt ervoor dat het deeg rijst.

Kaliumcarbonaat is ook het belangrijkste bestanddeel van potas.

Externe links

• (en) Veiligheidsinformatieblad van kaliumcarbonaat
• (en) Gegevens van kaliumcarbonaat in de GESTIS-stoffendatabank van het IFA