Kaliumcarbonaat

Kaliumcarbonaat is een anorganische verbinding van kalium, met als brutoformule K₂CO₃. De zuivere stof komt voor als een wit poeder, dat oplosbaar is in water en daarbij een basische oplossing vormt.

Kaliumcarbonaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van watervrij kaliumcarbonaat
Kaliumcarbonaatpoeder
Algemeen
Molecuul­formule	K2CO3
IUPAC-naam	kaliumcarbonaat
Andere namen	potas, parelas, dikaliumcarbonaat
Molmassa	138,2 g/mol
SMILES	C(=O)([O-])[O-].[K+].[K+]
CAS-nummer	584-08-7
EG-nummer	209-529-3
PubChem	11430
Wikidata	Q379885
Beschrijving	Wit poeder
Waarschuwingen en veiligheids­maatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H302 - H315 - H319 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	2,29 g/cm³
Smeltpunt	891 °C
Goed oplosbaar in	water
Onoplosbaar in	ethanol
Nutritionele eigenschappen
Type additief	zuurteregelaar, rijsmiddel, stabilisator
E-nummer	E501
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Synthese

Kaliumcarbonaat werd in 1742 gezuiverd en beschreven door Antonio Campanella. De stof kan verkregen worden uit een reactie van kaliumhydroxide met koolstofdioxide:

${\displaystyle {\ce {2KOH + CO2 -> K2CO3 + H2O}}}$

Toepassingen

Kaliumcarbonaat wordt gebruikt bij de productie van glas. Verder wordt het als voedingsadditief gebruikt onder de naam E501. Het is een onderdeel van bakpoeder: het zorgt ervoor dat het deeg rijst.

Kaliumcarbonaat is ook het belangrijkste bestanddeel van potas.

Externe links

• (en) Veiligheidsinformatieblad van kaliumcarbonaat
• (en) Gegevens van kaliumcarbonaat in de GESTIS-stoffendatabank van het IFA