Hennepot is een streekgerecht uit de omgeving Poperinge. Het bestaat uit kalfs-, konijnen- en kippenvlees dat gekookt is in vleesnat met azijn en vervolgens met witte wijn en met citroen en kruiden ingelegd is in gelei. Het gerecht wordt koud gegeten.
Hennepot verschilt van potjesvlees dat men vooral in Frans-Vlaanderen en rond Veurne vindt. In tegenstelling tot potjesvlees heeft men bij hennepot de knoken en botten niet verwijderd van het vlees.
Kermis
Hennepot wordt traditioneel gegeten tijdens de kermisweek, begin juli. Onder invloed van het toerisme is hennepot thans het hele jaar door verkrijgbaar.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
