Na de Tweede Wereldoorlog kwam hij als hoofd voor ernstige muziek na Radio Graz in die Stiermarken terug. In 1955 werd hij tot professor benoemd. Van 1961 tot 1980 was hij president van de Steirischer Tonkünstlerbund.
Tot zijn overlijden was hij artistiek leider van de zogenoemde Schladminger Musiksommer.
Zijn geboortestad Schladming heeft de muziekschool naar hem benoemd: Ernst-Ludwig-Uray-Musikschule der Stadt Schladming.
Als componist schreef hij werken voor orkest, harmonieorkest, kamermuziek en vooral ook liederen.
Werken voor orkest
1937 - Tanzstück, voor orkest
1941 - Duo, voor twee violen en strijkorkest
1942 - Wiener Ballettwalzer, voor orkest
1955 - Lyrisches Andante, voor viool, cello en orkest
1965 - Concertante muziek, voor altviool, piano en orkest
1966 - Schladminger Tänze, voor orkest
1968 - Concerto grosso, voor strijkorkest
1975 - Concert, voor trompet en orkest
Intrada, voor orkest
Symfonie, voor orkest
Ungarische Tänze, voor orkest
Via Vitae, studies voor orkest
Werken voor harmonieorkest
1977 - Heterogene, voor harmonieorkest
Cantates, kerkmuziek
1935 - Eine Weihnachtskantate, cantate voor spreker, solisten, gemengd koor, klein orkest en orgel
1958 - O Jubel, o Freud, glückselige Zeit!, 14 oude herders- en kribbeliederen voor 2 tot 4 stemmig gezang met instrumentale begeleiding
1959 - Rabensteiner Schloßkantate, cantate voor verteller, solisten, kinderkoor, gemengd koor en klein orkest
Kamermuziek
1932 - Suite in A groot, voor viool en piano
1932 - Sonate in f klein, voor cello en piano
1934 - Variationen über eine alte Melodie "O du fröhliche", voor twee violen
1934 - Rondo Es-groot, voor fluit en piano
1948 - Variaties in f klein, voor viool en piano
1957 - Minnelied, variaties voor viool en piano
1962 - Musik, voor blazerskwintet
1966 - Schladminger Tänze, voor blazerskwintet (fluit, klarinet in Bes, trompet in Bes, hoorn in F, fagot)
1967 - Hommage à Johann Strauß, voor blazerskwintet
1970 - Fanfare für Fest und Feier, voor twee trompetten en twee trombones
1979 - Alpenländische Spielmusik I, voor 2 trompetten, hoorn en trombone
1979 - Alpenländische Spielmusik II, voor 2 klarinetten, hoorn en trombone
Blazerskwintet
Eine pastorale Abendmusik, voor kamerorkest
Suite Globale, voor fluit, viool en gitaar
Werken voor koor
1953 - Vier Totenlieder aus St. Lambrecht, voor gemengd koor
1959 - Heimatlied "Wenn am Abend spät", voor gemengd koor of mannenkoor
Mit'm Tanzn hängt's z'samm, voor gemengd koor
Musik der Nacht, voor mannenkoor
Vocale muziek
1945 - Der Märtyrer Dostojewski, melodram - tekst: Stefan Zweig
Bartholomäer Dreigesang
Du meine Welt, in der ich lebe
Werken voor piano
1947 - Sonata breve I in D groot
1951 - Eine melodisch-harmonische Studie
1953 - Sonata breve II in e klein
1973 - Sonata breve III in F groot "Sonata pastorale"
Werken voor gitaar
1937 - Variationen und Fuge über ein Volkslied "Dat du min Leevsten büst", voor twee gitaren
Erwin Schrempf: Werdegang und Schaffen des steirischen Komponisten Ernst Ludwig Uray, Graz, 2002. 577 p.