Loading AI tools
chemische stof Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Valeriaanzuur, ook wel pentaanzuur genoemd, is een organisch zuur met de formule C4H9COOH, waarbij de koolstofketen van 5 atomen onvertakt is. Valeriaanzuur is een kleurloze vloeistof die onaangenaam ruikt.
Valeriaanzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
![]() | ||||
Structuurformule van valeriaanzuur | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C5H1OO2 | |||
IUPAC-naam | pentaanzuur | |||
Molmassa | 102,13 g/mol | |||
SMILES | CCCCC(=O)O | |||
CAS-nummer | 109-52-4 | |||
EG-nummer | 203-677-2 | |||
Wikidata | Q407796 | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
H-zinnen | H314 - H412 | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P273 - P280 - P305+P351+P338 - P310 | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
Kleur | kleurloos | |||
Dichtheid | 0,9390 g/cm³ | |||
Smeltpunt | −20 tot −18 °C | |||
Kookpunt | 185 °C | |||
Vlampunt | 86 °C | |||
Zelfontbrandings- temperatuur | 440 °C | |||
Viscositeit | 2,2 Pa·s | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Naast valeriaanzuur is ook isovaleriaanzuur bekend. Systematisch wordt die verbinding 3-methylbutaanzuur genoemd. De zouten en esters van valeriaanzuur worden valeraten genoemd.
Het gebruik van valeriaanzuur beperkt zich tot de synthese van esters, die, in tegenstelling tot het zuur, aangenaam fruitig ruiken en daarom als geurstof gebruikt kunnen worden. Een voorbeeld is methylvaleraat, dat naar ananas geurt.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.