![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Meze.jpg/640px-Meze.jpg&w=640&q=50)
Schapenkaas
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Schapenkaas is kaas gemaakt van schapenmelk.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Meze.jpg/640px-Meze.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Sheep_cheese_production.jpg/640px-Sheep_cheese_production.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Feta_Cheese.jpg/640px-Feta_Cheese.jpg)
Er bestaan talrijke soorten schapenkaas. Algemeen bekend zijn de Roquefort uit Frankrijk en de Griekse feta. Schapenkaas is geschikt voor mensen met koemelkallergie.
Schapenkaas is rijk aan vitamine A, B en C en bevat hiervan hogere gehalten dan koeien- en geitenkaas. Dit geldt met name voor orootzuur (soms "vitamine B13" genoemd maar geen officiƫle B-vitamine).