![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Bruges_Belgium_Belgian-Nougat-01.jpg/640px-Bruges_Belgium_Belgian-Nougat-01.jpg&w=640&q=50)
Noga
Franse lekkernij op basis van noten / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Noga of nougat is een lekkernij. De vernederlandste naam noga komt van het Franse woord nougat. Dit woord komt uit het middeleeuws Latijnse nucatus (met noten), een afleiding van nux (noot) zoals ducatus (leiderschap) van dux (leider).
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Bruges_Belgium_Belgian-Nougat-01.jpg/640px-Bruges_Belgium_Belgian-Nougat-01.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Noga.jpg/320px-Noga.jpg)
De plaats Montélimar in Frankrijk (Drôme) is de bakermat van de noga zoals hij in het noorden van West-Europa het best bekend is. De oorsprong van noga is echter veel ouder; tot in het Byzantijnse Rijk zijn er historische sporen teruggevonden. In Iran staat Isfahan bekend als het centrum van de noga, die daar 'gaz' wordt genoemd. Algemeen kan men stellen dat alle landen rond de Middellandse Zee en in het Midden-Oosten wel een variant van noga kennen; onder andere vanwege de aanwezigheid van noten en honing.