Loading AI tools
Tunesisch aardappelgerecht Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
De fricassé (ook frit cassé ) is een hartige beignet uit de Tunesische keuken. Dit fastfood is buiten de Maghreb vooral populair in landen met een Tunesische gemeenschap, zoals Frankrijk.
Volgens de mondelinge overlevering zou het recept in de 19e eeuw zijn ontstaan in een joodse familie.
Deegbollen worden gebakken in olie. Ze worden vervolgens opengesneden en gevuld met blokjes gekookte aardappel, harissa, tonijn, zwarte olijven, een gekookt ei, méchouia salade en kappertjes.
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel fricassé op de Franstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.