![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/I_cantuccini.jpg/640px-I_cantuccini.jpg&w=640&q=50)
Cantucci
Italiaanse amandelkoekjes / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Cantucci (of cantuccini, biscotti di Prato) zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Prato in de regio Toscane. De koekjes worden net als beschuit tweemaal gebakken.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/I_cantuccini.jpg/640px-I_cantuccini.jpg)
De koekjes bevatten naast amandelen ook meel, suiker, amaretto en enkele specerijen als kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs. Cantucci worden in Italiƫ geregeld als dessert tezamen met vin santo geserveerd.