Loading AI tools
Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Cabécou is een Franse geitenkaas uit de streken Périgord, Quercy en Rouergue in de regio Occitanie. Cabécou betekent klein geitje in het Occitaans
Cabécou | ||||
---|---|---|---|---|
![]() | ||||
Herkomst | Occitanie | |||
Vetgehalte | 45 | |||
Vorm | blokvormig | |||
Hoogte | 4-5 cm | |||
Gewicht | 40 g | |||
Type | geitenkaas | |||
Oorsprong | volle geitenmelk | |||
|
Doordat het kaasje klein is, rijpt het snel. De rijpingstijd ligt ergens tussen de 10 en de 30 dagen. Na 10 dagen is de kaas mild, na 30 dagen is deze scherp en droog.
De kaas heeft sinds 1996 een AOC keurmerk onder de naam Rocamadour AOC.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.