Brewer's Gold
hopvariëteit / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Brewer's Gold is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.
Snelle feiten Oorsprong, Jaartal ...
Brewer's Gold | ||||
---|---|---|---|---|
Oorsprong | Verenigd Koninkrijk | |||
Jaartal | circa 1919 | |||
Alfazuur | 6 – 9% | |||
Bètazuur | 3,1% | |||
Gebruik | dubbeldoelhop | |||
Beschrijving | zwarte bes, fruitig, kruidig | |||
Teelt | Wye College, Kent | |||
|
Sluiten
Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Dit is samen met Bullion een van de eerste variëteiten ontwikkeld door professor Salmon in het Wye Agriculture College te Kent rond 1919 en werd op de markt gebracht in de jaren dertig. De soort wordt voornamelijk geteeld in het zuiden van Duitsland en ook in Poperinge.