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L'acite [a'tʃiːtə] (sešt. nèutre) è ne líquede ácede, che ze pò ammešchià che l'acqua. Sèrve pe cunnì nzalate é pe cunzervà le magnà (sottacite). Ze preduce razia a la fermendazione e gl'etanòle che ze tròva: énd'a le vine, énd'a la birra é énd'a l'ate bíbbete fermendate é pure énd'a ate cibbe comm'a gle ceriale, la frutta é le mèle.
Artícule scritte 'n
sud-laziale/cominése
Ne vè da le latine ăcētum.
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