Gepuk adalah makanan khas Sunda, Jawa Barat yang terbuat dari daging lembu, rasanya sedikit manis dan sedap. Biasanya gepuk dibuat dengan daging lembu yang dihiris dan diserat daging, lalu rebus setengah matang, kemudian pukul hingga lembut dan empuk. Daging lembut direndam dalam rempah-rempah yang dicampurkan dengan santan, kemudian direbus lagi sehingga santan menyusut. Sekiranya akan dihidangkan secara goreng, tuangkan sedikit minyak hingga keperangan dan angkat. Gepuk akan lebih baik dimakan dengan nasi suam dan sambal.
Rujukan
Pautan luar
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
