Kerabu (Jawi: كرابو) ialah sejenis salad yang dijadikan lauk makan bersama nasi. Makanan ini berasal dari utara Kelantan dan utara Kedah serta sebar di Selatan Thailand.
| Kerabu | |
|---|---|
| Jenis sajian | hidangan utama dan hidangan sampingan |
| Tempat asal | Malaysia |
| Kawasan/rantau | Semenanjung Malaysia dan Selatan Thailand |
| Dicipta oleh | utara Kelantan dan utara Kedah |
| Suhu penghidangan | suhu bilik |
| Bahan utama | Ulam, mangga muda, kelapa parut, bawang merah, serai, Kerisik. |
sunting · sunting di Wikidata | |
Kerabu biasanya menggunakan Ulam seperti daun kaduk, daun tenggek burung, daun gajus, daun lemuni, kacang botol, kacang panjang, tauge atau ulam raja dan campurkan bersama kelapa parut yang disangai, bawang merah dan serai. Ada yang mengcampurkan bunga kantan dan mangga muda.
Di Kelantan terkenal dengan kerabu mangga, manakala di Kedah terkenal kerabu ulam yang campur dengan Kerisik, Kerabu ulam juga boleh di jadikan Nasi ulam.
- Kerabu ulam
- Kerabu mangga
- Kerabu bunga kantan
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
