From Wikipedia, the free encyclopedia
Agen pemekat atau sekadar pemekat ialah suatu bahan kimia yang berupaya meningkatkan kelikatan suatu cecair tanpa banyak mengubah ciri-ciri lain. Pemekat lazimnya digunakan dalam bahan-bahan makanan untuk memekatkan sos, sup dan puding tanpa mengubah rasa. Selain itu, pemekat juga digunakan dalam cat, dakwat, bahan letupan dan kosmetik. Pemekat juga boleh membaiki ampaian atau emulsi bahan, seterusnya mengelokkan kestabilan bahan. Agen pemekat juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan serta kelengkapan kebersihan diri. Beberapa agen pemekat juga bertindak sebagai agen gel yang membentuk gel. Agen pemenkat juga digunakan dalam perubatan ketika seorang pesakit memiliki masalah menelan (disfagia). Cecair dipekat memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko aspirasi pulmonari bagi pesakit disfagia.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.