शेफ
From Wikipedia, the free encyclopedia
आचारी (शेफ) हा एक प्रशिक्षित व्यावसायिक कुक आणि व्यवसायिक असतो जो अन्न तयार करण्याच्या सर्व बाबींमध्ये पारंगत असतो, बऱ्याचदा विशिष्ट पाककृतीवर लक्ष केंद्रित करतो. "शेफ" हा शब्द शेफ डे कुझीन (फ्रेंच उच्चारण: [ʃɛf.də.kɥi.zin]) या फ्रेंच शब्दापासून आला आहे, जो किचनचा संचालक किंवा प्रमुख असतो. शेफ एखाद्या संस्थेकडून औपचारिक प्रशिक्षण घेऊ शकतो तसेच अनुभवी शेफच्या हाताखाली काम करून अनुभव घेऊ शकतो.
कामावरील एक सुशी शेफ | |
व्यवसाय | |
---|---|
व्यवसाय प्रकार | कौशल्यपूर्ण व्यवसाय |
कार्य क्षेत्र |
अन्न उद्योग आतिथ्य उद्योग |
Description | |
Education required | उमेदवार |
Related jobs | बेकर |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Chef_pr%C3%A9parant_une_truffe.jpg/640px-Chef_pr%C3%A9parant_une_truffe.jpg)
एखाद्याच्या नावामध्ये शेफ हा शब्द वापरण्याचे अर्थ त्याच्या काम करण्याच्या विशिष्ट क्षेत्राशी संबंधित असतात. उदाहरणांमध्ये एक सॉस-शेफ, हा स्वयंपाकघरात सेकंड-इन-कमांड म्हणून काम करतो. शेफ डी पार्टी, हा उत्पादनाचे विशिष्ट क्षेत्र हाताळतो. किचन ब्रिगेड सिस्टम ही एक श्रेणीबद्ध प्रणाली आहे, ही रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेलमध्ये आढळते जेथे व्यापक प्रमाणात कर्मचारी काम करतात, त्यांपैकी बरेचजण त्यांच्या नावामध्ये "शेफ" हा शब्द वापरतात. शेफच्या हाताखाली स्वयंपाकघर सहाय्यक असतात. शेफच्या स्टँडर्ड युनिफॉर्ममध्ये टोपी (टोक म्हणतात), नेकर्चिफ, दुहेरी-ब्रेस्टेड जॅकेट, एप्रन आणि कडक शूज (ज्यात स्टील किंवा प्लास्टिकच्या टो-कॅप्सचा समावेश असू शकतो) समाविष्ट आहेत.