ഭാരതത്തിലെ എല്ലാപ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്നതും കൃഷിചെയ്യുന്നതുമായ ഒരു സസ്യമാണ് ചേന. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട ഒരില മാത്രമുള്ള സസ്യമാണ് ഇത്. മലയാളികളുടെ ആഹാരത്തിൽ ചേനയുടെ സ്വാധീനം വളരെ വലുതാണ്. സാമ്പാർ, അവിയൽ, എരിശ്ശേരി, മെഴുക്ക്പുരട്ടി, കാളൻ, മൊളോഷ്യം എന്നിങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ കറികളിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് ചേന.
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/%E0%B4%9A%E0%B5%87%E0%B4%A8.jpg/640px-%E0%B4%9A%E0%B5%87%E0%B4%A8.jpg)
ഛായാഗ്രഹണം: ചള്ളിയാൻ
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.