Кефир
From Wikipedia, the free encyclopedia
Кефир или кепир е ферментиран млечен пијалак кој потекнува од Кавказските планини направени со кефир "зрна", ферментиран стартер. Се подготвува со инокулација на кравјо, козјо или овчо млеко со кефирски зрна. Традиционалниот кефир бил направен во кеси за коза кои биле обесени во близина на вратата; кесата ќе биде исфрлена од некој кој минува низ местото, за да помогне да се измеша млекото и кефирските зрна.
![]() | Оваа статија или заглавие има потреба од викифицирање за да ги исполни стандардите за квалитет на Википедија. Ве молиме помогнете во подобрувањето на оваа статија со соодветни внатрешни врски. |