Шаварма

Шаварма — арапско национално јадење, потекнува од Левант. Направено е од различни видови на месо: јагнешко, пилешко, свинско, говедско, телешко, и со мешање на овие видови на месо. Слични јадења: турски донер ќебап и грчко гиро.

Постапката за подготовка

Месо се става на стапчиње и се пече на скара. Припременото месо се сече по должина. Остатокот од месото се става на стапчиња.

Послужување

Шарвармата може да се послужи во чинија со вообичаените додатоци или завиткана со меко тесто, како од колачи или палачинки. Обично гарнирот е со различни видови леб, медетириански салати, домати и краставици. Може да се користат различни сосеви.^[1]

Историја

Во 19 век готвачот Хаџи Искендер го направил донерот и ќебапот и потоа ја направил шарвармата која што оди со мексикански тостови или грчки гироа.^[2]

Потекло на поимот

Но, постои арапски збор кои се преведува од турски збор. Тоа што додадени се повеќе и се сече месо по должина во слоеви земени од турската и грчката кујна и нивните специјалитети.

Интересни факти

За време на снимањето на филмот Осветници, по сцената на групните борби главниот лик Ајронмен изразил желба да се релаксирал со шарварма и по снимањето на завршните сцени оваа група глумци виделе гости во шарварма на киоск во Њујорк.

Наводи

1. Prichep, Deena, Estrin, Daniel. (19 март 2017). "Thank the Ottoman Empire for the taco al pastor".
2. Philip, Mattar (2004). Encyclopedia of the Modern Middle Eastern.