Чича

Чича (шпански: Chicha) е термин во Латинска Америка кој се користи за посочување на ферментиран алкохол, особено оние пијалаци кои се добиени од пченка,^[1] но исто така овој термин опфаќа и слично безалкохолни пијалаци. Покрај пченката, чича може да се приготви и од коренот на маниока, овошје и останати состојки.

Чича послужна со „пипењо“.

Овој пијалак традиционално се подготвува од посебен вид жолта пченка и често се нарекува chicha de jora или чича од пченка. Пијалакот наликува на млеко, има светло или темножолта боја и има слаб киселест вкус. Овој пијалак може да се конзумира тазе, кога е поблаг, или позастан, кога е појак.

Поврзано

• Пулке
• Пунукапа
• Кауим

Наводи

1. Michael Andrew Malpass, Daily Life in the Inca Empire. Retrieved 31 August 2008

Надворешни врски

„Чича“ на Ризницата ?

• Рецепт и информации за чича