Олеинска киселина

Олеинската киселина незаситена масна киселина, која ја има во некои животни и зеленчук. Нејзината формула е CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH. Како незаситена виша масна киселина влегува во состав на маслата: маслиново, ореово, од кикиритки и др.

Олеинска киселина

Назив според МСЧПХ (9Z)-Octadec-9-enoic acid
Други називи (9Z)-Octadecenoic acid (Z)-Octadec-9-enoic acid cis-9-Octadecenoic acid cis-Δ9-Octadecenoic acid Oleic acid 18:1 cis-9
Назнаки
CAS-бр.	112-80-1 Ок
ChEMBL	ChEMBL8659 Н
ChemSpider	393217 Н
InChI InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9- Н Клуч: ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N Н InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9- Клуч: ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZBB
IUPHAR/BPS	1054
3Д-модел (Jmol)	Слика
SMILES CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Изглед	Pale yellow or brownish yellow oily liquid with lard-like odor
Густина	0.895 g/mL
Точка на топење
Точка на вриење
Растворливост во вода	Нерастворлива
Растворливост во метанол	Растворлива
Дополнителни податоци
Ок(што е ова?)  (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
Наводи