![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/S_cerevisiae_under_DIC_microscopy.jpg/640px-S_cerevisiae_under_DIC_microscopy.jpg&w=640&q=50)
Лебен квасец
вид габа / From Wikipedia, the free encyclopedia
Лебен квасец или пивски квасец (науч. Saccharomyces cerevisiae) — вид на квасец. Тој е најкористениот квасец. Се користи во пекарството, производството на пиво и вино уште од антички времиња. Се верува дека првично бил изолиран од лушпата на грозјето (може да се забележи како компонента на тенкиот бел филм на лушпите на некои темно обоени овошја, како сливите; се наоѓа помеѓу восоците на растителната кутикула. Се размножува со процес на пупење.
Кратки факти Лебен квасец, Научна класификација ...
Лебен квасец | |
---|---|
![]() | |
S. cerevisiae гледан на DIC микроскоп | |
Научна класификација | |
Царство: | Fungi |
Колено: | Ascomycota |
Потколено: | Saccharomycotina |
Класа: | Saccharomycetes |
Ред: | Saccharomycetales |
Семејство: | Saccharomycetaceae |
Род: | Saccharomyces |
Вид: | S. cerevisiae |
Научен назив | |
Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen | |
Затвори