![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/IrishWhiskey.jpg/640px-IrishWhiskey.jpg&w=640&q=50)
Ирско виски
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ирско виски — жесток алкохолен пијалaк кој се добива со дестилирање житарици, со потекло од Ирска.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/IrishWhiskey.jpg/640px-IrishWhiskey.jpg)
Се прави од слад од житарици, вода и квасец. За разлика од шкотското виски, ова се дестилира трипати, а шкотското виски двапати.
Дестилацијата се врши само во традиционални услови во количини до 750 хектолитри. Ирското виски има боја на карамела и се разредува со дестилирана вода за да се добие пијалак со алкохол до 40%. Пред разредување, процентот на алкохол е околу 90%. Ирското виски старее во буриња најмалку 3 години, по можност до 10, па дури и 15 години.
Има посладок и помек вкус од шкотското виски и многу помалку ја менува аромата при стареењето.
Често, постарото ирско виски се користи за производство на сладок ирски ликер (мешавина од мед, билки и други алкохолни пијалаци).