Варк
From Wikipedia, the free encyclopedia
Варк (исто така варак Варак или варк ) е филигранска фолија од чист метал, типично изработени од сребро, но понекогаш и злато,[1] што се користи за украсување јужноазиски слатки и храна. Среброто и златото се јадат, иако немаат вкус. Варк се прави со истенчување на среброто во листови со дебелина помала од еден микрометар (μm), обично 0,2-0,8 микрометри. Сребрените листови обично се пакуваат помеѓу слоеви со хартија за да не се залепи и лесно да се одвојуваат листовите сребро а хартија се лупи пред употребата.[2] Кревка е и се распаѓа на помали парчиња ако се ракува со директен контакт со кожата. Лист кој е 0,2 дебелината на микрометар има тенденција да се лепи за кожата ако се ракува директно.
Варк чаршафите се поставуваат или се превртуваат врз некои јужноазиски слатки, кондиторски производи, суво овошје и зачини. [3] [4] Се ставаат и на насипи од шафран со ориз на чинии.[4] [5] [6]
Од безбедносни и етички причини, Владата на Индија издала упатства за безбедност на храна и стандарди за производи за производителите на сребрена фолија.[7]