Oleīnskābe
ķīmisks savienojums / From Wikipedia, the free encyclopedia
Oleīnskābe (cis-9-oktadecēnskābe, СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН) pieder pie nepiesātinātajām omega-9 taukskābēm. Oleīnskābe ir bezkrāsains viskozs šķidrums, kas gaisā pamazām oksidējas un kļūst brūngans. Oleīnskābei ir trans struktūrizomērs — elaidīnskābe. Oleīnskābes sāļus sauc par oleātiem (latīņu: oleum — 'eļļa').
Ātrie fakti Ķīmiskā formula, Molmasa ...
Oleīnskābe | |
---|---|
Oleīnskābes struktūrformula Oleīnskābes molekulas modelis | |
Ķīmiskā formula | C18H34O2 |
Molmasa | 282,4614 g/mol |
Blīvums | 895 kg/m3 |
Kušanas temperatūra | 13—14 °C |
Viršanas temperatūra | 460 °C |
Aizvērt