ķīmisks savienojums From Wikipedia, the free encyclopedia
Linolēnskābe (cis,cis,cis-9,12,15-oktadekatriēnskābe, α-linolēnskābe, dabiskā linolēnskābe, CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH) pieder pie nepiesātinātajām karbonskābēm ar trim divkāršajām saitēm molekulā (omega-3 taukskābe). Linolēnskābe ir bezkrāsains eļļains šķidrums. Linolēnskābei ir izomērs — γ-linolēnskābe (cis,cis,cis-6,9,12-oktadekatriēnskābe), kam ir citāds dubultsaišu novietojums molekulā (omega-6 taukskābe).
Linolēnskābe | |
---|---|
Linolēnskābes struktūrformula ar oglekļa atomu numerāciju (sarkanie cipari - fizioloģiskā numerācija; zilie - ķīmiskā) Linolēnskābes molekulas modelis | |
Ķīmiskā formula | C18H30O2 |
Molmasa | 278,43 g/mol |
Blīvums | 904,6 kg/m3 |
Kušanas temperatūra | 11 - 11,3 °C |
Viršanas temperatūra | 230 - 232 °C pie 17 mmHg |
Linolēnskābe daudz ir augu eļļu sastāvā. Linolēnskābes nosaukums (latīņu: linum — 'lini') cēlies no linu eļļas. Linolēnskābe pieder pie neaizstājamām taukskābēm, kas nepieciešamas normālai organisma darbībai un ir obligāti jāuzņem ar pārtiku.
Linolēnskābe pieder pie ātri žūstošām taukskābēm.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.