Gaivusis gėrimas – nealkoholinis gėrimas vandens pagrindu, geriamas kambario temperatūros ar atvėsintas. Gaiviesiems gėrimams nepriklauso sultys, pienas ir pan. gėrimai. Lietuvoje gazuoti gaivieji gėrimai dažnaiausiai vadinami limonadais.
Gaiviųjų gėrimų kategorijos:
- Aromatizuoti gaivieji gėrimai – į juos įdėta kvapiųjų medžiagų ir/ar jų preparatų, prieskoninių žaliavų ekstraktų ir kitų kvapiųjų maisto produktų.
- Gaivieji gėrimai su sultimis – jų sudėtyje yra ne mažiau kaip 5 tūrio proc. vaisių, uogų, daržovių sulčių arba jų mišinių.
- Gaivieji energiniai gėrimai – jų sudėtyje yra vitaminų ir tonizuojamųjų ar stimuliuojamųjų augalinių medžiagų (kofeino, guaranino, ginsenozidų, taurino ir pan.).
- Gaivieji giros gėrimai – gaminami iš giros misos koncentrato ir (ar) kitos grūdinės žaliavos, pridedant vandens, cukraus, maisto priedų, kvapiųjų medžiagų ir kt.
- Giros skonio gaivieji gėrimai – gaminami įdedant giros skonio kvapiųjų medžiagų. Jų sudėtyje nėra giros koncentrato ir kitų grūdinių žaliavų.
Gaivieji gėrimai būna:
- gaminami ir pardavinėjami paruošti
- gaminami ir parduodami paruošti kaip:
- skysti koncentratai,
- sausi koncentratai,
- gaminami namuose, prieš pat vartojimą:
- gaivos,
- iš vaisių ir sulčių gaminami limonadai, oranžadai ir pan. gėrimai
Čekiškas rausvas limonadas
Švediškas gaivusis gėrimas Trocadero
Japoniškas gaivusis gėrimas Ramune
Energinio gėrimo Battery skardinė
