Cynara cardunculus var. scolymus

Cynara cardunculus var. scolymus (a Graeco κινάρα, κυνάρα), olim articactus, articoctus^[1][2] (ab Arabico الخرشوف al-ḫaršūf^[3]), est herba florifera carduo similis, cuius inflorescentiae edi possunt.

Vide etiam paginam discretivam: Carduus (discretiva).

Gemmae cinarae

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Plantae — Magnoliophyta

Classis : Magnoliopsida 
Ordo : Asterales 
Familia : Asteraceae 
Genus : Cynara 
Species : Cynara cardunculus 
L.
Varietas : C. cardunculus var. scolymus 

   

Notae

1. Iohannes Iacobus Hofmannus, Lexicon Universale (1698), lemma 'articactus'.
2. Leonardus Fuchsius (1501-1566), De historia stirpium commentarii insignes (1542), cpt. 304 'De scolymo', vel in eiusdem operis editione altera (1549), cpt. 305 'De scolymo', nomina quoque memorat arcocus, alcocalus, cocalus, articocalus, articoclus, articoca.
3. Raja Tazi, Arabismen im Deutschen (1998), p. 253.

Bibliographia

Fontes antiquiores

• 1803 : Grimod de la Reynière et al., Almanach des gourmands vol. 1 (2a ed. Lutetiae, 1803) pp. 122-124

Nexus externi

Vicimedia Communia plura habent quae ad Cinaram cardunculum var. scolymum spectant (Cynara cardunculus Scolymus Group, Artichokes as food).

Situs scientifici: