Казеин
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Казеин — фосфосеринге бай фосфопротеид, сүттүн негизги белоктук компоненти. Бир нече түрлөрү белгилүү a-К., b-К., жана К. ж.б. К. жаңы төрөлгөн сүт эмүүчүлөр тамактануусунун негизги булагы. Ө. ж –К. химозин ферментинин катышуусунда 169-амин к-талык калдыктан турган (С- аяктык) макрогликопептид бөлүнүп чыгышы – сүттүн быштакка айлануусунун биринчи стадиясы болуп саналат (реакция быштак жасоодо колдонулат).Техникалык К. желим, пластмасса жана боёк алууда кеңири пайдаланылат.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.