![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/MielCristalizada.jpg/640px-MielCristalizada.jpg&w=640&q=50)
Бал
From Wikipedia, the free encyclopedia
Бал — аарылар тамак өндүрүмүнө айландырган гүл нектары. Бал — азыктык, биологиялык жана дарылык жактан баалуу тамак өндүрүмү. Анын негизги составдык бөлүгү (69%) — инверсияланган канттан (глюкоза менен фруктозанын аралашмасы) тургандыктан ал оңой сиңет. Азыктык жана биологиялык жакшы касиеттерине карабастан аны ашыкча колдонууга болбойт. Балдын негизги составдык компонентин органикалык кислоталар (сүт, алма, лимон, козу кулак кислоталары), ферменттер (диастаза, каталаза, инвертаза, липаза, фосфатаза) жана витаминдер комплекси түзөт.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/MielCristalizada.jpg/640px-MielCristalizada.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Bee_on_-calyx_935.jpg/640px-Bee_on_-calyx_935.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Honey_comb02.jpg/640px-Honey_comb02.jpg)