양조주(釀造酒, 영어: fermented liquor) 또는 발효주(醱酵酒)는 과일에 함유되어 있는 과당을 발효시키거나, 곡물 중에 함유되어 있는 전분을 당화시켜 효모의 작용을 통해 1차 발효시켜 만든 알코올성 음료이다. 양조주인 와인 위키미디어 공용에 양조주 관련 미디어 분류가 있습니다. 양조주 - 두산세계대백과사전 이 글은 술에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.