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구이
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구이란 불에 구워 조리한 음식을 뜻하는 용어이다. 보통 쇠고기나 돼지고기를 구운 것을 뜻하지만 넓게는 장어구이, 더덕구이 등의 물고기나 식물까지 포함되는 것도 있다.
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구이를 판매하는 대한민국의 식당에서는 식탁 가운데 불판을 놓고 그 자리에서 구워 먹으며, 구이는 상추에 싸서 마늘, 쌈장, 다른 양념과 함께 먹는다. 갈비구이를 갈비로 줄여 말하듯 합성어로 쓰일 때는 '구이'를 생략하는 경우가 많다.