감자 녹말감자로부터 얻은 녹말 / From Wikipedia, the free encyclopedia 감자 녹말 또는 감자 전분은 감자에서 추출한 녹말 가루이다. 감자 녹말 알갱이를 광학 현미경 40배율 렌즈로 확대시킨 사진.