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프라이브레드
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프라이브레드(영어: frybread) 또는 다흐 디닐가주(나바호어: dah diníilghaazh)는 기름, 쇼트닝 또는 라드에 납작한 반죽 빵을 튀기거나 튀긴 아메리카 원주민의 요리이다.
역사
아메리카 원주민이 땅을 빼앗기고 미국 연방 정부의 식량 배급을 받아 살아가게 되었을 때, 배급 식량이었던 밀가루, 라드, 설탕을 이용해 프라이브레드를 만들어 먹었다.[1] 달고 기름진 음식인 프라이브레드는 그 후 아메리카 원주민의 비만 및 성인병 문제에 일조했다.[1]
사진 갤러리
다흐 디닐가주 만들기
나바호 타코(프라이브레드 타코)
같이 보기
각주
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