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우취(영어: philately)는 우표수집의 차원에서 보다 심층적으로 접근해 우표와 우표와 관련된 자료와 우편을 공부, 연구하여 이를 조합하는 학문적 취미이다. 우취를 하는 수집인을 우취인(영어: philatelist)이라고 하며 일반적으로 우표수집인보다 격이 높은 표현으로 인식된다. 그러나 국제우취연맹에서는 우취를 학문으로 규정하지 않는다. 우표 연구의 성격이 없는 우표수집과는 엄연한 차이가 있다. 박물관 전시용이나 오직 1장이나 그 이상 몇 장밖에 없는 희귀우표를 연구하는 우취인도 가능할 수 있어 우취인은 우표를 수집하지 않아도 우표와 우편을 연구하면 우취인으로 분류된다. 그러나 우취의 범위는 각각 우취인이나 수집인마다 견해가 다른데, 작품 제작을 우취로 규정하는가 하면 우표수집과 우취의 근본적인 정의에 대한 학습, 작품 제작을 하지 않는 우취연구도 우취라고도 한다.
우취의 영문인 Philately는 그리스어 Philo(~를 사랑하는, 좋아하는, 숭배하는)와 Ateleia(세금이나 어떠한 지불이 면제되는, 우편물이 무료송달이 되는)의 합성어이다. 이 단어는 프랑스의 우표수집가였던 조르쥬 엘펭(프랑스어: George Herpin)이 프랑스 우표 월간지인 우표수집가(르 꼴렉쇼네흐 드 팀브레 포스테, (프랑스어: Le Collectionneur de timbres-postes) 1판에 1864년 11월 15일에 기고한 논평에서부터 사용되어 이후 널리 퍼지게 되었다. 독일어로는 Philatelie, 네덜란드어로는 Filatelie, 프랑스어로는 Philatélie 라고 하며 이외 유럽권 국가들의 어원과 기본적인 형태는 동일하다. 한국에서 이를 번역해 우취라고 사용하고 있다. 중국에서는 집우(集邮), 일본에서는 절수수집(切手蒐集)이라는 표현을 사용하는데 이는 우표수집과 전적으로 연관성이 있으므로 적절하지 않은 단어이다.
1864년 조르쥬 엘펭이 우취에 대해 기고할 당시 엘펭은 지난 수년간 우표가 수집되고 연구에 진척이 있었으며 이 시점에선 이 취미를 위해서 그때까지 자주 사용되던 기존의 적절치 못하고 부정적인 우표광(프랑스어: Timbromanie)이라는 표현 대신에 새로운 단어가 만들어져야 된다고 보았다. 그래서 그는 그리스어에서 그 어원을 찾아 우취 즉 프랑스어로 Philatélie 라는 표현을 창조했다. 엘펭이 이런 표현을 사용한 것은 기존의 우표가 없던 시기에는 편지의 수신자가 우편요금을 지불해야 했던 반면에 우표의 도입 이후로 편지 수령에 '어떠한 비용이 없는' 형식으로 변화된것을 생각한 것이다. Philatélie 라는 표현이 용인되고 사용되면서 기존의 Timbromanie, Timbrohily, Timbrology 같은 단어들은 1860년대가 지나자 사라졌다.
1880년부터 본격적으로 많은 수집가들이 우표를 체계적으로 분류하고 정리하기 시작했다. 이런 시작은 같은 도안과 형식의 우표를 우표더미에서 체계적으로 분류하려는 의도에서 시작되었는데, 당시에도 지금과 마찬가지로 심층적인 연구를 통해 지질의 차이, 지질에 투영되는 투문의 차이, 색도 버라이어티, 천공의 차이, 그리고 빗나가게 발행된 우표나 잘못 발행된 에러 우표 등기타 다른 점들을 찾아내는 과정이었다. 과거나 지금이나 우정당국에서 그런 우표의 차이에 대한 기록을 남기지는 않으므로 왜 이런 우표가 발행되었으며 어떤 변화를 거쳤는지에 대한 작업까지도 순전히 우취인 스스로 해야 할 사항들이었다. 이런 과정에서 당시 매우 정교하게 발행된 수집가 상대의 위조나 모조우표도 구분할 필요성이 있다보니 우취는 더욱 전문적으로 발전하였고, 이런 작업 결과들을 책으로 출판하기도 하고 우취단체에서 발표하기도 했다. 이런 일련의 전개가 우취의 근대적인 시작이다.
우취단체의 시작은 1869년 창설된 런던 왕립 우취 협회(RPSL)로, 가장 오래되고 권위 있는 우취단체이다. 그 전에 1865년 프랑스에서 Société Philatéliquell 라는 단체가 있었다고는 하지만 일시적 성격이었고 단명했으므로 사실상 RPSL을 '최초이자 가장 오래되었다' 고 본다. 그 후로 1874년 프랑스에서 Société Française de Timbrologiell 라는 우취단체가 창설되었고, 독일에서도 독일 최초의 우취단체인 국제우취연맹(독일어: Internationaler Philatelistenvereinll)이 1877년 드레스덴에서 창설되었다. 오늘날 한국우취연합을 포함해 국가를 대표하는 우취단체는 약 1000여개 이상이 넘으며, 이들 대부분은 국제우취연맹으로 통합되어 있다.
한국 최초의 우취단체는 1956년 창설된 부산우취회이며 지금도 한국우취계를 이끌고 있는 중견단체이다. 통합연합단체는 1983년 5월 13일 창설된 한국우취연합으로 한국 우취계를 대표하고 있다.
세계 최초의 우취 서적은 1862년 영국 리버풀에서 시작되었는데 The Stamp Collector's Review and Monthly Advertiser 라는 것으로, 새로 발행되는 각국의 우표와 우취행사에 관한 논평이 포함된 월간 서적이었다. 우취잡지는 1887년 미국우취협회(APS)에서 발행한 American Philatelist 가 최초이다. 현재 1965년부터 발행된 한국의 '우표' 지를 포함한 총 1500개에 달하는 수의 정기 우취서적들이 각국에서 출판되고 있다.
국제우취연맹에서 규정한 우취는 단순한 우표수집에 기초해 여기에 우표에 관한 전반적인 연구와 탐구가 수반된 것으로 해석하고 있다. 즉 총괄적인 우취는 인지와 우표에 대한 탐구를 의미하며, 이 연구에는 도안, 발행, 당국에서(대부분 우정청) 우표 발행을 공인된 다음의 우표의 사용(사용필)의 과정을 포함한다. 이에 의거해 우취는 총 6가지로 크게 대분류될 수 있다.
그 밖에도 특정분야에 들어가지 않는 모든 우취는 형식상 전통우취에 속하게 되는데 국제우취연맹에서 제시한 10개 우취종목인 전통/테마틱/우편사/엽서류/항공/우주항공/수입인지/청소년우취, 우취문헌, 맥시머필리에 삽입되지 않는 분야를 일컫는다. 1989년 핀란드 국제우표전시회에서 시작되어 최근까지 진행되던 현대우취(영어: Modern Philately, 약칭 모필라(MOPHLA))도 전통우취에 다시 속하게 되었다.
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