요리 프로그램(料理Program) 또는 쿠킹쇼(Cooking Show)은 요리를 소재로 지식 전달을 위해, 매체에 관한 장르별 편성하는 프로그램이다.
개요
주로 출연자가 요리를 만드는 것을 소재로 한다. 현재 방송되는 요리 프로그램은 대체로 다음과 같은 종류로 구별할 수 있다.
- 전문 요리사가 요리를 만드는 방법을 설명하는 데 중점을 둔 프로그램.
- 전문 요리사가 최상의 요리를 만들어 심사위원이 점수와 우열을 가리는 프로그램.
- 방송인, 배우, 가수 등의 연예인이나 일반인이 일종의 요리 미션을 하는 프로그램.
- 주로 연예인이 요리를 제공하는 매장, 레스토랑 등을 방문하고 거기서 요리를 맛보고 소개하는 프로그램.
일반적으로 첫 번째 형태의 것을 정보 프로그램, 나머지는 버라이어티 프로그램으로 취급하는 경우가 많다. 또한 어린이를 대상으로 방송하고 있는 요리 프로그램은 교육 프로그램으로 여겨질 수 있다.
인기 요리 프로그램의 경우 레시피를 한 곳에 모아 요리 서적을 출판할 수 있다.
역사
과거에는 요리 전문 프로그램의 등장과 함께 주부층 대상으로 많은 호응을 얻었다.[1] 1990년대에 들어서 점차 쇠퇴기에 들어섰고, 2000년대 이후에는 버라이어티와 서바이벌 형식의 적용되었으며, 많은 콘텐츠의 보급되었다.
대한민국
일본
각주
같이 보기
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