양 (음식)
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양(羘; 영어: tripe)은 소 등 반추동물의 위 고기이다.[3] 혹위(제1 위)는 양/양곱창, 벌집위(제2 위)는 벌집양, 겹주름위(제3 위)는 처녑, 주름위(제4 위)는 막창/홍창으로 불린다.
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 355 kJ (85 kcal) |
0 g | |
| 당분 | 0 g 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
3.69 g | |
| 포화지방 | 1.291 g |
| 단일불포화지방 | 1.533 g |
| 다불포화지방 | .180 g |
12.07 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 0 μg |
| 티아민 (B1) | 0% 0 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 5% .064 mg |
| 나이아신 (B3) | 6% 0.881 mg |
| 판토테산 (B5) | 2% 0.1 mg |
| 비타민 B6 | 1% .014 mg |
| 엽산 (B9) | 1% 5 μg |
| 비타민 B12 | 58% 1.39 μg |
| 비타민 C | 0% 0 mg |
| 비타민 D | 0% 0 μg |
| 비타민 E | 1% .09 mg |
| 비타민 K | 0% 0 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 7% 69 mg |
| 철분 | 5% .59 mg |
| 마그네슘 | 4% 13 mg |
| 망간 | 4% .085 mg |
| 인 | 9% 64 mg |
| 칼륨 | 1% 67 mg |
| 나트륨 | 6% 97 mg |
| 아연 | 15% 1.42 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 84.16 g |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
사진 갤러리
같이 보기
각주
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