피타

피타(그리스어: πίτα) 또는 아랍빵(아랍어: خبز عربي 쿠브즈 아라비^[*], 이집트 아랍어: عيش بلدي 에이시 발라디→토착빵)은 살짝 팽창한 납작빵이다. 비옥한 초승달 지대에서 만들어진 빵으로, 아랍 세계와 중동, 그리스 등지에서 먹는다. 그리스어 이름이 전 세계에 잘 알려져 있다. 주로 밀로 만들지만 호밀로 만들기도 한다.^[1]

다른 뜻에 대해서는 피타 (동음이의) 문서를 참고하십시오.

피타

양고기와 훔무스를 올린 피타
다른 이름	아랍빵
종류	납작빵, 쿠브즈
원산지	비옥한 초승달 지대
관련 나라별 요리	그리스 요리 아랍 요리
주 재료	밀가루

이름

그리스어 피타(πίτα)는 "빵"이나 "페이스트리"를 뜻하는 말이다. 바실로피타(바질 페이스트리), 스파나코피타(시금치 페이스트리) 등 여러 가지 파생어가 있다.

터키어로는 "피데"라고 하며 "피타"라는 용어는 이 터키어 낱말에서 차용한 것이다.^[2]

요리

피타에 기로스나 수블라키 등을 얹어 먹기도 한다.^[3]

사진 갤러리

• 
  기로스를 올린 피타

같이 보기

• 소문
• 쿠브즈
• 피데

각주

1. 조은영 (2015년 7월 22일). “싱그러운 지중해풍 식당”. 《매일경제》. 2018년 8월 9일에 확인함.
2. Civitello, Linda (2007). 《Cuisine and culture: a history of food and people》 Paperback판. Wiley. 98쪽. ISBN 0471741728.
3. 김지윤 (2013년 7월). “그리스 요리 전문가 전경무 셰프의 Oh, My Greece!”. 《레이디경향》. 2018년 8월 9일에 확인함.