싹

싹(bud, sprout)은 땅에서 씨앗이 발아하는 것, 또는 목본식물에서 새로운 줄기나 꽃의 성장 등을 의미하는 식물의 성장 과정 중 하나이다. 식물의 싹은 잎, 측면 새싹, 꽃 줄기 및 꽃 봉오리와 같은 부속기와 함께 모든 식물 줄기로 구성된다. 새싹이 자라면서 세포는 단단하고 견고한 구조를 가진 2차 세포벽을 발달시킨다. 고사리와 같은 일부는 새싹을 먹을 수 없거나 맛이 떨어지게 만드는 독소를 생성하기도 한다.

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싹

새싹의 필수 구성 요소인 줄기는 새싹, 과일 및 잎의 축을 제공하는 역할을 한다.

종류

• 무순
• 밀싹
• 숙주나물
• 완두순
• 죽순
• 콩나물

같이 보기

• 눈 (식물학)
• 수관 (식물)
• 가시 (식물)