시니강

시니강(타갈로그어: sinigang)는 필리핀의 국이다.^[1] 타마린드 등으로 신 맛을 낸다. 필리핀의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

시니강

종류	국
원산지	필리핀
관련 나라별 요리	필리핀 요리

종류

주재료에 따른 분류

• 시니강 나 굴라이(sinigang na gulay) – 채소
• 시니강 나 마노크(sinigang na manok) – 닭고기
• 시니강 나 바보이(sinigang na baboy) – 돼지고기
• 시니강 나 바카(sinigang na baka) – 쇠고기
• 시니강 나 수그포(sinigang na sugpo) – 새우
• 시니강 나 알라망(sinigang na alamang) – 크릴
• 시니강 나 이스다(sinigang na isda) – 생선
• 시니강 나 히폰(sinigang na hipon) – 생이

신맛 재료에 따른 분류

• 시니강 나 바야바스(sinigang sa bayabas) – 구아바
• 시니강 나 삼팔로크(sinigang sa sampalok) – 타마린드
• 시니강 나 산톨(sinigang sa santol) – 산톨
• 시니강 나 리몬(sinigang sa limon) – 레몬
• 시니강 나 카미아스(sinigang sa kamias) – 빌림비
• 시니강 나 망가(sinigang sa mangga) – 망고

만들기

고기, 생선, 해산물, 채소 등으로 국물을 내고, 타마린드, 레몬, 칼라만시 등의 즙으로 신맛을 더한다.^[1] 쌀밥과 함께 먹는다.^[1]

사진

• 
  시니강 나 바보이(돼지고기 시니강)

같이 보기

• 까인 쭈어
• 똠 얌
• 삼로 마쭈

각주

1. 권동순 (2013년 10월 25일). “맛 향토음식의 산업화] 필리핀 마닐라 국물음식 '시니강'”. 《매일신문》. 2017년 11월 28일에 확인함.^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}

외부 링크

• 위키미디어 공용에 시니강 관련 미디어 분류가 있습니다.