메이스 (향신료)

메이스(mace)는 육두구 열매의 선홍색 가종피(씨의 껍질)를 말린 것이다.^[1] 고기 요리나 과자 등을 만들 때 향신료로 쓴다.^[1]

메이스

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  육두구의 가종피