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말테이스(maltase)는 맥아당(엿당, 말토오스라고도 함)을 두 분자의 포도당으로 가수분해하는 효소이다. 말테이스는 이자액과 소장의 장액을 통해 분비된다.
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이 글은 화학에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
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