대추야자
대추야자속에 속하는 식물 위키백과, 무료 백과사전
대추야자(학명: Phoenix dactylifera, 영어: date 또는 date palm)는 종려과에 속하는 상록 교목이다.
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 1,178 kJ (282 kcal) |
75.03 g (2.647 oz) | |
| 당분 | 63.35 g (2.235 oz) |
| 식이 섬유 | 8 g (0.28 oz) |
0.39 g (0.014 oz) | |
2.45 g (0.086 oz) | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 6 μg75 μg |
| 비타민 A | 10 IU |
| 티아민 (B1) | 5% 0.052 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 6% 0.066 mg |
| 나이아신 (B3) | 8% 1.274 mg |
| 판토테산 (B5) | 12% 0.589 mg |
| 비타민 B6 | 13% 0.165 mg |
| 엽산 (B9) | 5% 19 μg |
| 비타민 C | 0% 0.4 mg |
| 비타민 E | 0% 0.05 mg |
| 비타민 K | 3% 2.7 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 39 mg |
| 철분 | 8% 1.02 mg |
| 마그네슘 | 12% 43 mg |
| 망간 | 12% 0.262 mg |
| 인 | 9% 62 mg |
| 칼륨 | 14% 656 mg |
| 나트륨 | 0% 2 mg |
| 아연 | 3% 0.29 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 20.53 g (0.724 oz) |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
개요
동양에서 널리 재배하는 대추나무는 갈매나무과에 속하는 것으로 이 대추야자와는 속성이 전혀 다른 것이다. 이 나무의 열매가 대추나무의 열매와 유사하다고 하여 대추야자라 부르게 된 것이다.
역사
대추와 유사하게 생긴 열매는 식용하며, 중동 지역에서는 주식에 가까울 정도로 널리 먹는다. 대추야자와 그 열매는 오래전부터 널리 알려졌던 것이며, 성서에 여러 차례 나오는 종려나무도 바로 이 대추야자나무를 의미하는 것이다[3]. 현 사우디아라비아의 국장에 새겨져 있는 야자나무도 이 대추야자나무이다. 가나와 사우디아라비아의 국화이기도 하다.
특징
건조기후 지역에서 잘 자라며, 중간 크기의 나무의 높이는 15m~25m, 잎 길이는 3m~5m에 달한다. 중동 지역에서 여전히 널리 재배하고 있는 것으로 드러나고 있다.
생산지
대추야자는 중동인 서남아시아와 북아프리카의 사막지역에서 흔하게 볼 수 있는 식물이며, 이집트, 이란, 사우디아라비아, 아랍에미리트, 파키스탄의 순으로 많이 생산되고 있는 것으로 조사되었다.[4]
쓰임새
대추야자는 열매, 씨 등의 식용이 가능하며, 중동 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료이다.
갤러리
대추야자나무
대추야자열매
각주
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