피리피리고추

피리피리고추(piri piri--)는 작고 매운 고추이다. 나무고추(C. frutescens)의 재배품종으로, 주로 아프리카에서 재배하며, 포르투갈인이 인도의 고아와 구자라트 지역에 심기도 했다.^[1] 기반이 되는 재배종은 말라게타고추이며, 포르투갈과 브라질에서는 작은 말라게타고추를 "피리피리"라 부르기도 한다.

피리피리고추
종
속	고추속
종	나무고추
학명	Capsicum frutescens L.
품종
재래 품종	피리피리고추
원산지	아프리카

이름

"고추"를 뜻하는 스와힐리어 "필리필리(pilipili)"가 어원이다. 여러 반투어군 언어에서 "pili pili", "peri peri" 등으로 불리며, "piri piri"는 모잠비크 등 포르투갈어권에서 사용하는 철자이다.

쓰임새

포르투갈 요리에서 매운 맛을 낸다.^[2]

사진 갤러리

• 
  마른 피리피리고추
• 
  피리피리고춧가루
• 
  피리피리 소스

같이 보기

• 말라게타고추
• 몰류 드 피리피리

각주

1. 환타 (2017년 6월 28일). “포르투갈 닭구이가 아프리칸 치킨이 된 사연”. 《시사IN》 (510). 2017년 11월 13일에 확인함.
2. 박찬일 (2017년 5월 7일). “매콤한 음식, 한국인 입맛에 딱이네! 해산물 왕국…대구·문어요리 꼭 맛봐야 입력”. 《한국경제》. 2017년 10월 16일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 11월 13일에 확인함.