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제스트(영어: zest)는 귤열매의 겉껍질을 일컫는 말이다. 껍질 겉부분을 강판이나 제스트기(zest+器, 영어: zester 제스터[*])로 갈아 벗기거나, 칼로 얇게 저며서 사용한다.[1]
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