에루크산
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에루크산(영어: erucic acid)은 22:1 ω-9로 포시되는 단일불포화 오메가-9 지방산이다. 에루크산의 화학식은 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH이다. 에루크산은 개량되지 않은 유채유에서 20~54%,[1] 겨자기름에서 42%의 함량을 가지고 있으며, 부지깽이나물속 종자에 널리 존재한다. 에루크산은 시스-13-도코센산으로도 알려져 있으며, 트랜스 이성질체는 브라시드산으로 알려져 있다.
간략 정보 이름, 식별자 ...
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이름 | |
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IUPAC 이름
(Z)-docos-13-enoic acid | |
별칭
C22:1 (지질수) | |
식별자 | |
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3D 모델 (JSmol) |
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ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
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ECHA InfoCard | 100.003.647 |
KEGG |
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PubChem CID |
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
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성질 | |
C22H42O2 | |
몰 질량 | 338.576 g·mol−1 |
겉보기 | 흰색 왁스질 고체 |
밀도 | 0.860 g/cm3 |
녹는점 | 33.8 °C (92.8 °F; 306.9 K) |
끓는점 | 381.5 °C (718.7 °F; 654.6 K) (분해) |
불용성 | |
메탄올 및 에탄올에서의 용해도 | 용해됨 |
위험 | |
인화점 | 349.9 °C (661.8 °F; 623.0 K) |
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