![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/81/Isocitronens%25C3%25A4ure.svg/langko-640px-Isocitronens%25C3%25A4ure.svg.png&w=640&q=50)
아이소시트르산
화합물 / From Wikipedia, the free encyclopedia
아이소시트르산(영어: isocitric acid)은 시트르산의 구조 이성질체이다. 아이소시트르산의 염과 에스터(에스테르)는 아이소시트레이트(isocitrate)로 알려져 있다. 아이소시트르산의 음이온은 시트르산 회로의 기질이다. 아이소시트르산은 아코니테이스에 의해 시트르산으로부터 생성되고, 아이소시트르산 탈수소효소에 의해 아이소시트르산은 α-케토글루타르산으로 전환된다.
간략 정보 이름, 식별자 ...
![]() | |
이름 | |
---|---|
IUPAC 이름
1-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid | |
식별자 | |
| |
3D 모델 (JSmol) |
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
DrugBank |
|
ECHA InfoCard | 100.005.713 |
KEGG |
|
MeSH | Isocitrate |
PubChem CID |
|
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
성질 | |
C6H8O7 | |
몰 질량 | 192.124 |
녹는점 | 105 °C (221 °F; 378 K) |
닫기
아이소시트르산은 일반적으로 과일 상품 및 감귤 주스의 진품도와 품질을 탐지하는 마커로 사용된다. 예를 들어 진짜 오렌지 주스의 경우 D-아이소시트르산에 대한 시트르산의 비율은 대개 130미만이다. 이것보다 높은 아이소시트르산의 값은 과일 이외의 다른 재료를 섞어 만든 것임을 의미할 수 있다.[1]