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식전주
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식전주(食前酒) 또는 아페리티프(프랑스어: apéritif, IPA: [a.pe.ʁi.tif])는 식사 전에 마시는 술이다. 보통 식욕을 자극하기 위해 식사 전에 제공된다. 식후주가 소화를 도와주려는 목적을 가지는것을 볼 때 정반대의 목적을 가졌다. 식전주는 그 개념을 확장하면 식사 전에 마시는 술이라 할 수 있다. 모든 음식에 식전주가 곁들여질수 있으며 아무즈 부슈나 크래커, 치즈, 올리브 등과 함께 제공되기도 한다.[1][2] 프랑스어에서 유래한 이 단어는 라틴어로 '열다'를 의미하는 동사aperire에서 유래했다.
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