스리랑카의 차 생산

실론이라고 불렸던 스리랑카는 대엽 차나무(학명: Camellia sinensis var. assamica)와 중국 차나무(학명: Camellia sinensis var. sinensis)를 모두 재배할 수 있는 기후를 갖추고 있으며, 재배량에서는 대엽 차나무가 더 큰 비율을 차지한다. 스리랑카의 국제 교역에는 차가 중요한 역할을 하고 있으며, 차 생산은 2021년 기준 스리랑카 GDP의 2%, 13억 달러를 차지하였다.^[1] 1995년 기준 차 농사에 직접 고용된 사람은 215,338명이었으며, 현재까지 차 재배는 직간접적으로 100만 명 이상의 고용 효과를 내고 있다. 차를 재배하는 수만 명의 지방 소농들은 생계를 차 농사로 유지하고 있다. 스리랑카는 현재 세계 4위의 차 생산국으로, 1995년까지는 세계 수출량의 23%를 차지하는 최대 교역국이었지만 이후 점유율이 감소하였다. 2020년 기준, 차를 수출해 얻은 무역 흑자는 중국에 이은 2위를 기록했다.^[2] 2013년, 스리랑카 역사상 최대 기록인, 차 생산량 3억 4000만 킬로그램을 달성하였으며, 이듬해인 2014년에는 3억 3800만 킬로그램으로 일부 감소하였다.^[3]

바둘라구 하프탈레에 있는, 해발 1800m에 위치한 담반테 차 농장.

스리랑카 중부 고원의 선선한 기온, 습도, 강수량 조건은 고품질 차를 생산하기에 알맞다. 반면 강수량이 많고 기온이 높은 마타라, 갈, 라타나푸라 등 저지대에서 생산된 차는 쌉쌀하다는 특징이 있으며, 재배량 자체는 고지대보다 많다. 저지대에서 재배한 차는 보통 중동으로 수출하고 있다. 스리랑카에서는 거의 정통 홍차만을 재배하지만, CTC(Crush, tear, curl) 방식을 사용한 홍차, 백차, 녹차도 생산하고 있다.^[4] 스리랑카에 차는 1867년 영국에서 온 플랜테이션 사업가인 제임스 테일러가 처음 도입하였다.^{[5][6][7][8][9][10][11]} 스리랑카에서 생산된 차의 대부분은 중동과 유럽으로 수출되고 있지만, 누와라엘리야 고원에서 생산한 차는 전 세계적인 수요를 보이고 있다.^[4]

역사

과거의 실론 차 보관통.

1871년 인구 조사에 따르면, 스리랑카의 총 인구수는 2,584,780명이었으며, 지역별 차 재배 종사 인구의 수는 다음과 같았다.^[12]

캔디구로, 스리랑카 차 생산의 중심지 역할을 하고 있다.

1871년 기준 차 생산 분포

구	총 인구	대규모 농장 수	대규모 농장 거주민	대규모 농장 거주민 비율 (%)
캔디구	258,432	625	81,476	31.53
바둘라구	129,000	130	15,555	12.06
마탈레구	71,724	111	13,052	18.2
케갈레구	105,287	40	3,790	3.6
사바라가무와주	92,277	37	3,227	3.5
누와라엘리야구	36,184	21	308	0.85
쿠루네갈라구	207,885	21	2,393	1.15
마타라구	143,379	11	1,072	0.75
총합	1,044,168	996	123,654	11.84

상업 재배의 역사

1880년대 실론에서 차 재배를 연구한 헨리 란돌프 트라포드의 사진.

고도별 차 생산량

밑 표는 1959년부터 2000년까지, 고도별 차 재배지 면적을 나타낸 것이다.^[12]

연도	고지대 경작지 (헥타르)	중지대 경작지 (헥타르)	저지대 경작지 (헥타르)	총 경작지 (헥타르)
1959	74,581	66,711	46,101	187,393
1960	79,586	69,482	48,113	197,181
1961	76,557	97,521	63,644	237,722
1962	76,707	97,857	64,661	239,225
1963	76,157	95,691	65,862	237,710
1964	81,538	92,281	65,759	239,578
1965	87,345	92,806	60,365	240,516
1966	87,514	93,305	60,563	241,382
1967	87,520	93,872	60,945	242,337
1968	81,144	99,359	61,292	241,795
1969	81,092	98,675	61,616	241,383
1970	77,549	98,624	65,625	241,798
1971	77,936	98,624	65,625	242,185

연도	고지대 경작지 (헥타르)	중지대 경작지 (헥타르)	저지대 경작지 (헥타르)	총 경작지 (헥타르)
1972	77,639	98,252	65,968	241,859
1973	77,793	98,165	66,343	242,301
1974	77,693	97,875	66,622	242,190
1975	79,337	98,446	64,099	241,882
1976	79,877	94,338	66,363	240,578
1977	79,653	94,835	67,523	242,011
1978	79,628	95,591	68,023	243,242
1979	78,614	97,084	68,401	244,099
1980	78,786	96,950	68,969	244,705
1981	78,621	96,853	69,444	244,918
1982	77,769	96,644	67,728	242,141
1983	71,959	90,272	67,834	230,065
1984	74,157	90,203	63,514	227,874

연도	고지대 경작지 (헥타르)	중지대 경작지 (헥타르)	저지대 경작지 (헥타르)	총 경작지 (헥타르)
1985	74,706	89,175	67,769	231,650
1986	73,206	85,216	64,483	222,905
1987	72,773	84,445	64,280	221,498
1988	72,901	84,227	64,555	221,683
1989	73,110	84,062	64,938	222,110
1990	73,138	83,223	65,397	221,758
1991	73,331	82,467	65,893	221,691
1992	74,141	85,510	62,185	221,836
1994	51,443	56,155	79,711	187,309
1995	51,443	56,155	79,711	187,309
1996	52,272	56,863	79,836	188,971
1997	51,444	58,155	79,711	189,310
1998	51,444	58,155	79,711	189,310
2000	52,272	56,863	79,836	188,971

주요 수출국

스리랑카 차를 주로 수입하는 국가는 러시아 와 독립국가연합 등 구소련 국가, 아랍에미리트, 시리아, 튀르키예, 이란, 사우디아라비아, 이라크, 이집트, 리비아, 영국, 일본이다.^[13]

밑 표는 2000년 기준, 스리랑카에서 생산된 차가 수출된 국가를 나타낸 것이다.^[12]

수출 예정인 스리랑카산 차.

2000년 기준, 스리랑카산 차의 수출국

국가	수출량 (만 kg)	비율 (%)
독립국가연합	5760	20
아랍에미리트	4810	16.7
러시아	4610	16.01
시리아	2150	7.47
튀르키예	2030	7.05
이란	1250	4.34
사우디아라비아	1140	3.96
이라크	1110	3.85
영국	1020	3.54
이집트	1010	3.51
리비아	1000	3.47
일본	830	2.88
독일	500	1.74
기타	2370	8.23
총합	28800	100

수익 통계

연도	차 수출 수익[14] (미국 달러)
2019	13억 4600만
2020	12억 4100만
2021	13억 2400만

브랜딩

 이 부분의 본문은 실론티입니다.

실론티의 사자 로고.

스리랑카의 차 브랜드는 실론티라고 부르며, 상징은 사자 로고이다. 실론티라는 브랜드를 표기하기 위해서는 다음 네 조선이 충족되어야 한다.

1. 사자 로고는 실론티의 소매용 포장에만 사용할 수 있다.
2. 상품 내에는 스리랑카산 차가 100% 들어가 있어야 한다.
3. 상품 포장이 스리랑카에서 이루어져야 한다.
4. 사자 로고를 사용하는 기업은 스리랑카 차 위원회에서 정한 품질 기준을 충족해야 한다.^[15]

실론티의 사자 로고는 전 세계에서 고품질 차의 상징으로 통하고 있다.^[16] 스리랑카 차 위원회는 3년 간 스리랑카 크리켓 대표단과 여자 크리켓 대표단의 해외 순방을 지원하는 계약을 맺었다.^[17]

연구

차 연구소

1925년 차 연구법이 제정됨에 따라, 차 연구소(Tea Research Institute, TRI)가 설립되었다. 현재 차 연구소는 스리랑카에서 차의 경작과 가공을 연구하는 유일한 국공립 기관이다.^[18]

사진

• 
  웨알탈와의 차 플랜테이션.
• 
  우바 하푸탈레의 차 플랜테이션.
• 
  누와라엘리야의 차 플랜테이션.
• 
  차 잎사귀를 따는 모습.
• 
  수확한 차 잎사귀.

같이 보기

• 딜마
• 실론 홍차
• 네팔 홍차

각주

1. Nadeera, Dilshan. “Lankan tea exports earned $ 1.3 Bn in 2021” (미국 영어). 2022년 2월 1일에 확인함.
2. “Leading tea exporting countries worldwide in 2020”.
3. Central Bank of Sri Lanka, 2014, Annual Report, http://www.cbsl.gov.lk/pics_n_docs/10_pub/_docs/efr/annual_report/AR2014/English/content.htm 보관됨 2015-08-03 - 웨이백 머신
4. Smith, Krisi (2016). 《World Atlas of Tea》 (영어). Great Britain: Mitchell Beazley. 157쪽. ISBN 978-1-78472-124-4.
5. “TED Case Studies – Ceylon Tea”. American University, Washington, DC. 2015년 2월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 11월 27일에 확인함.
6. “Sri Lanka tops tea sales”. BBC. 2002년 2월 1일. 2008년 5월 3일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2008년 4월 28일에 확인함.
7. “Sri Lanka Tea Tour”. The Tea Association of the USA. August 11–17, 2003. 2011년 4월 17일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2008년 4월 5일에 확인함.
8. “Role of Tea in Development in Sri Lanka”. United Nations Economic and Social Commission for Asia and the Pacific. 2008년 10월 6일에 원본 문서에서 보존된 문서.
9. “South Asia Help for Sri Lanka's tea industry”. 《BBC News》. 1999년 4월 4일. 2009년 6월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2008년 4월 5일에 확인함.
10. “Sri Lanka moves to protect tea industry”. 《BBC News》. 2003년 2월 19일. 2008년 4월 7일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2008년 4월 5일에 확인함.
11. “Just 64p a day for tea pickers in Sri Lanka”. 《BBC News》. 2005년 9월 20일. 2009년 6월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2008년 4월 5일에 확인함.
12. Holsinger, Monte (2002). “Thesis on the History of Ceylon Tea”. History of Ceylon Tea. 2009년 6월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 4월 25일에 확인함.
13. “Sri Lanka tops tea sales”. BBC. 2002년 2월 1일. 2004년 5월 2일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 4월 25일에 확인함.
14. “Sri Lanka achieves USD 15Bn export target for 2021”. Ada Derana. 2022년 1월 30일에 확인함.
15. “Tea from Sri Lanka” (PDF). Sri Lanka Export Development Board. 2021년 3월 27일에 확인함.
16. Johnsson, S. (2016년 5월 23일). “The green gold from Sri Lanka” (PDF). Linnaeus University. 43쪽. 2021년 3월 27일에 확인함.
17. “‘‘Ceylon Tea’’ - The Official Overseas Sponsor of Sri Lanka Cricket”. 《srilankateaboard.lk》. Sri Lanka Tea Board. 2015년 1월 7일. 2022년 11월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2021년 3월 27일에 확인함.
18. Who we are 보관됨 2017-04-27 - 웨이백 머신, Tea Research Institute - Sri Lanka, Retrieved April 2017

참고 자료

• George Thornton Pett (1899). 《The Ceylon Tea-Makers' Handbook》. The Times of Ceylon Steam Press, Colombo.

외부 링크

• Official website of the Sri Lanka Tea Board
• Taylor, Lipton and the Birth of Ceylon Tea